E' considerata un'erba infestante

Ci sono tantissime erbe che noi consideriamo infestanti, ma che in realtà non solo sono commestibili, ma hanno anche delle vere e proprie proprietà medicinali e terapeutiche.

Nel nostro dialetto della Bassa Veronese la Chiamiamo PORZELANA

Questa pianta è la portulaca, definita infestante di orti e campi. Pochi sanno che è ottima da mangiare. Contiene più Omega 3 di qualsiasi altra fonte vegetale, addirittura può arrivare a contenerne 8,5 mg per ogni grammo di peso. Vitamina A, B, C ed E, sei volte più di spinaci. Betacarotene, sette volte più di quanto ne contengono le carote, ed inoltre magnesio, calcio, potassio, acido folico, litio e ferro.
Quindi è "un'erbaccia" fantastica. Provatela insieme allo yogurt, cruda, oppure con le patate lesse...